食品保質期過了還能吃嗎？如何確定_香港過期食品銷毀_食品的保質期？
其實生活中我們經常會遇到食品很多由于買的多了，沒有吃完，或者買過之后忘記了，等想起來的時候已經過了保質期的情況。想必很多人想要了解，食品保質期過了還能吃嗎？如何確定食品的保質期？下面由為您介紹一下。
一、食品保質期過了還能吃嗎
每一種食物都有多種屬性，比如外觀、顏色、口感、味道、安全性等。當我們說一種食品“合格”的時候，指的是它在各方面都符合我們的要求。
而食品的保質期是指由生產者提供的產品最佳食用期，它一般標注在具有限時使用時間的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。但保質期并不是識別食物產品是否變質的唯一標準，食品可能由于存放方式、環境等問題而過早變質。
保質期過了，并不意味著就壞了，只是廠家不再擔保。有時候，食品過期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒有那么好，這樣的食品，也還是能吃的。不過，也可能是致病細菌數量增多了，吃了生病的可能性增高了。
顯而易見，食品的變質是一個連續漸變的過程。保質期內的“不發生明顯變化”并不是說“沒有變化”，只是變化的幅度能夠被接受而已。食品成分或者其中的細菌，不會在保質期之前，老老實實呆著；過了保質期一下子就變成毒藥了。
二、如何確定食品的保質期
每一種食品都有一系列“控制指標”，比如含水量、硬度、外觀、細菌數等。此外，還有口味要求。從技術上說，確定保質期就是把一批食物按照需要的條件保存，每隔一段時間拿出一部分樣品檢測其所有的“產品指標”，只要有任何一項指標超出了設定范圍，這種食品就算“變質了”。對于各項檢測都符合要求的食品，一般還會進行口味評估。如果能夠“嘗出”明顯的差別，也算是“過期”。通過這樣的方式，來確定食品在多長的時間內不會“變質”。這個期限，就是保質期。
綜上所述，食品保質期過了并不意味著就變得不安全了，而是品質較差了，廠家也不再擔保。若您有其它問題，
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